سوری باربیکیو کو کس طرح میرینیٹ کریں
سوری موسم خزاں میں باربیکیوز کے لئے ایک مقبول جزو ہے۔ اس کا گوشت نرم اور تیل سے مالا مال ہے ، اور اس کے ذائقہ کو مارینیٹ کرنے کے بعد اجاگر کیا جاسکتا ہے۔ مندرجہ ذیل انٹرنیٹ پر گذشتہ 10 دنوں میں سوری اچار کے بارے میں مقبول مباحثوں اور ساختی اعداد و شمار کا ایک مجموعہ ہے تاکہ آپ کو آسانی سے اچار کی تکنیکوں میں مہارت حاصل کرنے میں مدد ملے۔
1. سوری کو میرینیٹ کرنے کے لئے مقبول ترکیبوں کا موازنہ
| اچار کا نسخہ | اہم مواد | وقت کا وقت | مقبولیت انڈیکس (پورے نیٹ ورک پر گفتگو کی مقدار) |
|---|---|---|---|
| جاپانی کلاسک اچار کا طریقہ | سویا ساس ، میرین ، خاطر ، زمینی ادرک | 30 منٹ -2 گھنٹے | ★★★★ اگرچہ |
| چینی مسالہ دار اچار کا طریقہ | بین پیسٹ ، کالی مرچ کا پاؤڈر ، کھانا پکانے والی شراب ، لہسن کا پیسٹ | 1-3 گھنٹے | ★★★★ ☆ |
| تھائی گرم اور ھٹا مارینڈ | مچھلی کی چٹنی ، لیموں کا رس ، لیمون گراس ، مسالہ دار باجرا | 20-40 منٹ | ★★یش ☆☆ |
| مغربی جڑی بوٹیوں کے اچار کا طریقہ | زیتون کا تیل ، دونی ، کالی مرچ ، لیموں کے ٹکڑے | 15-30 منٹ | ★★ ☆☆☆ |
2. اچار کے اقدامات کی تفصیلی وضاحت
1. سوری کا پریٹریٹمنٹ:
intern اندرونی اعضاء اور گلوں کو ہٹا دیں ، سر کو رکھتے ہوئے (اختیاری)
mis بلغم کو دور کرنے کے لئے مچھلی کے جسم کو نمک سے دھوئے
the پانی کو جذب کرنے اور مچھلی کے جسم کے دونوں اطراف میں اخترن کٹوتی کرنے کے لئے باورچی خانے کے کاغذ کا استعمال کریں۔
2. کور اچار کی مہارت:
①جاپانی اچار کا طریقہ:مکس سویا ساس: میرن: 2: 1: 1 کے تناسب پر خاطر ، مچھلی کی بو کو دور کرنے کے لئے بنا ہوا ادرک شامل کریں
②چینی اچار کا طریقہ:ڈوانجیانگ کو پہلے تیل کے ساتھ ہلچل سے تلی ہوئی ، پھر ٹھنڈا اور پھر دوسرے موسموں میں ملایا جائے۔
③عالمگیر ٹپ:مچھلی کے پیٹ میں لیموں کے ٹکڑوں یا ادرک کے ٹکڑوں کو بھرنا مچھلی کو ہٹانے کے اثر کو بڑھا سکتا ہے
3. ٹائم کنٹرول کی تجاویز:
| اچار کا مقصد | تجویز کردہ وقت | نوٹ کرنے کی چیزیں |
|---|---|---|
| تیز اور سوادج | 15-30 منٹ | گہری اسکورنگ چاقو کے ساتھ تعاون کرنے کی ضرورت ہے |
| روایتی اچار | 1-2 گھنٹے | ریفریجریٹڈ اسٹوریج |
| ذائقہ دخول | 3 گھنٹے سے زیادہ | نمک کے استعمال کو کم کریں |
3. پورے نیٹ ورک پر مقبول سوالات کے جوابات
Q1: کیا سوری کو اسکیل کرنے کی ضرورت ہے؟
ج: سوری کے ترازو بہت ٹھیک ہیں اور روایتی طریقہ ترازو کو نہیں ہٹاتا ہے۔ تاہم ، اگر جڑی بوٹیوں کے اچار کا طریقہ استعمال کرتے ہیں تو ، ذائقہ کو متاثر کرنے سے بچنے کے لئے ترازو کو دور کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
Q2: میرینیٹ یا کللا کرنے کے بعد براہ راست بیک کریں؟
ج: جاپانی طرز کے میرینیٹنگ کے ل you ، آپ کو گرلنگ کے ل the چٹنی رکھنے کی ضرورت ہے۔ چینی طرز کے بھاری ذائقے والے مرینڈوں کے ل you ، آپ انہیں مختصر طور پر کللا کرسکتے ہیں۔ مغربی طرز کے میرینیٹنگ کے ل you ، آپ کو سطح کے تیل کو مٹا دینے کی ضرورت ہے۔
س 3: یہ فیصلہ کیسے کریں کہ اچار کی جگہ موجود ہے یا نہیں؟
A: mish مچھلی کے گوشت کا کنارے پارباسی ہے ② مچھلی کے جسم کو دبانے پر آپ لچکدار تبدیلی کو محسوس کرسکتے ہیں ③ مچھلی کے گوشت کا سب سے موٹا حصہ آسانی سے چاپ اسٹکس سے داخل ہوسکتا ہے۔
4. اعلی درجے کی مہارتوں کا اشتراک
1.ڈبل اسٹیج میرینیٹنگ طریقہ:پہلے 1 گھنٹہ نمک اور چینی کے ساتھ میرینٹ کریں ، پھر ذائقہ شامل کریں اور 30 منٹ کے لئے میرینٹ کریں تاکہ زیادہ سے زیادہ پرتیں بنائیں۔
2.بیئر کے متبادل کا طریقہ:ایک خاص گندم کی خوشبو پیدا کرنے کے لئے شراب پکانے کے بجائے ہلکی بیئر کا استعمال کریں
3.چارکول آگ کے اختیارات:پھلوں کا چارکول جاپانی میرینیٹنگ طریقوں کے لئے موزوں ہے ، بانس کا چارکول چینی میریننگ طریقوں کے لئے موزوں ہے ، اور بنچوٹن چارکول ہر چیز کے لئے موزوں ہے۔
5. غذائیت کے اعداد و شمار کا حوالہ
| اچار کا طریقہ | کیلوری (فی 100 گرام) | سوڈیم مواد | نمایاں غذائی اجزاء |
|---|---|---|---|
| جاپانی کلاسیکی | 198KCal | اونچی طرف | شوگول (اینٹی آکسیڈینٹ) |
| چینی مسالہ دار | 210 کلکل | اعلی | کیپساسین |
| تھائی گرم اور کھٹا | 185 کلو | میں | سائٹرک ایسڈ |
ان میریننگ تکنیکوں میں مہارت حاصل کریں اور آپ ایک زبردست زوال باربیکیو کے راستے پر گامزن ہوں گے۔ آپ کی ذاتی ذائقہ کی ترجیح کے مطابق نسخہ منتخب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اپنی پہلی کوشش کے ل you ، آپ کلاسیکی جاپانی اچار کے طریقہ کار سے شروع کرسکتے ہیں اور آہستہ آہستہ مزید ذائقہ کے امتزاجوں کو تلاش کرسکتے ہیں۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں
ur
