آٹے کو کم گلوٹین آٹے میں کیسے ملا دیں

آٹے کو کم گلوٹین آٹے میں کیسے ملا دیں

بیکنگ کے عمل کے دوران ، آٹے کا انتخاب بہت ضروری ہے۔ کیک کا آٹے میں پروٹین کا مواد کم ہوتا ہے اور وہ نرم نمکین جیسے کیک اور بسکٹ بنانے کے لئے موزوں ہے۔ تاہم ، تمام خاندانوں میں ہمیشہ کم گلوٹین آٹا نہیں ہوتا ہے۔ اس معاملے میں ، آپ عام آٹا (تمام مقاصد کا آٹا) ملا کر کم گلوٹین آٹا بنا سکتے ہیں۔ اس مضمون میں تفصیل سے تعارف کرایا جائے گا کہ کس طرح عام آٹا کو کم گلوٹین آٹے میں تیار کیا جائے ، اور حوالہ کے ل relevant متعلقہ ڈیٹا منسلک کیا جائے۔

1. کم گلوٹین آٹے کی خصوصیات

کم گلوٹین آٹے کا پروٹین مواد عام طور پر 8.5 ٪ سے کم ہوتا ہے ، اور گلوٹین کمزور ہوتا ہے ، جس سے یہ نرم پیسٹری بنانے کے ل suitable موزوں ہوتا ہے۔ یہاں عام آٹے کی اقسام کے پروٹین مواد کا موازنہ ہے:

2. عام آٹے سے کم گلوٹین آٹا تیار کرنے کا طریقہ

1.کارن اسٹارچ شامل کریں: یہ سب سے عام طریقہ ہے۔ ایک خاص تناسب میں کارن اسٹارچ کے ساتھ سادہ آٹے کو ملا دینا مجموعی طور پر پروٹین کے مواد کو کم کرتا ہے۔ مخصوص تناسب مندرجہ ذیل ہیں:

2.چہل قدمی کا طریقہ: یکسانیت کو یقینی بنانے اور کلمپنگ سے بچنے کے لئے مخلوط آٹے کو 2-3 بار چھانیں۔

3.متبادل: اگر کارن اسٹارچ دستیاب نہیں ہے تو ، آلو کے نشاستے یا ٹیپیوکا نشاستے کو تبدیل کیا جاسکتا ہے ، لیکن تناسب کو ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔

3. احتیاطی تدابیر

1.درست وزن: بیکنگ کے اجزاء کے تناسب پر سخت ضروریات ہیں ، لہذا اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ وزن کے لئے باورچی خانے کے پیمانے کو استعمال کریں۔

2.اسٹوریج کا طریقہ: نمی سے بچنے کے لئے تیار کم گلوٹین آٹا کو مہر بند کنٹینر میں محفوظ کیا جانا چاہئے۔

3.اثر ٹیسٹ: جب پہلی بار اس کا استعمال کرتے ہو تو ، یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ پہلے تھوڑی سی رقم بنائیں اور جانچ کریں کہ آیا تیار شدہ مصنوعات کی توقع کے مطابق ذائقہ ہے۔

4. اکثر پوچھے گئے سوالات

س: کم گلوٹین آٹے کو کم گلوٹین آٹے کو تبدیل کرنے کے لئے براہ راست کیوں استعمال نہیں کیا جاسکتا؟

A: اعلی گلوٹین آٹے میں بہت زیادہ پروٹین کا مواد پیسٹری کا ذائقہ بہت سخت اور اس کی نرمی سے محروم ہوجائے گا۔

س: کیا تیار کم گلوٹین آٹا طویل وقت کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے؟

ج: یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ اسے فوری طور پر تیار کریں اور اسے فوری طور پر استعمال کریں۔ طویل مدتی اسٹوریج اجزاء کو الگ یا خراب کرنے کا سبب بن سکتا ہے۔

5. گرم ، شہوت انگیز عنوان ایسوسی ایشن

حال ہی میں ، ہوم بیکنگ کی مقبولیت کے ساتھ ، "فلور مکسنگ ہنر" سماجی پلیٹ فارمز پر ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے۔ بہت سے نیٹیزین نے اپنے تعیناتی کا تجربہ شیئر کیا۔ پچھلے 10 دنوں میں متعلقہ عنوانات سے متعلق تعامل کا ڈیٹا درج ذیل ہے:

6. خلاصہ

آسان تیاری کے ساتھ ، عام آٹا کم گلوٹین آٹا کو مکمل طور پر تبدیل کرسکتا ہے۔ اس مہارت میں مہارت حاصل کرنے سے نہ صرف عارضی ضروریات کو حل کیا جاسکتا ہے ، بلکہ اخراجات بھی بچ سکتے ہیں۔ امید ہے کہ اس مضمون میں فراہم کردہ طریقوں اور اعداد و شمار سے آپ کو آسانی کے ساتھ بیکنگ میں آٹے کے مسائل سے نمٹنے میں مدد ملے گی!