آپ نے خریدی ہوئی کیلپ کے ساتھ کیا کرنا ہے؟
کیلپ ایک متناسب سمندری غذا ہے ، جو آئوڈین ، کیلشیم ، غذائی ریشہ اور دیگر غذائی اجزاء سے مالا مال ہے ، اور لوگوں میں بہت مشہور ہے۔ تاہم ، خریدی گئی KELP کو زیادہ سے زیادہ اس کی تغذیہ اور ذائقہ کے ل؟ عمل کیسے کریں؟ یہ مضمون آپ کو CELP کے پروسیسنگ طریقوں سے تفصیل سے متعارف کرائے گا اور حوالہ کے لئے ساختی اعداد و شمار فراہم کرے گا۔
1. کیلپ کا ابتدائی علاج

خریدی ہوئی کیلپ کو عام طور پر دو اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے: خشک کیلپ اور تازہ کیلپ ، اور پروسیسنگ کے طریقے قدرے مختلف ہیں۔
| کیلپ کی قسم | علاج کا طریقہ |
|---|---|
| خشک کیلپ | 1. صاف پانی سے سطح کی دھول کو کللا کریں 2. 30 منٹ سے 2 گھنٹے تک بھگو دیں (موٹائی کے مطابق ایڈجسٹ کریں) 3. کلین دوبارہ صاف کریں |
| تازہ کیلپ | 1. سطح سے بلغم اور نجاست کو براہ راست کللا کریں 2. مچھلی کی بو کو دور کرنے کے لئے 1-2 منٹ کے لئے بلینچ |
2. کیلپ کو کیسے پکانا ہے
کیلپ کو پکانے کے بہت سارے طریقے ہیں۔ یہاں کچھ عام طریقے اور ان کی خصوصیات ہیں۔
| کھانا پکانے کا طریقہ | خصوصیات | برتنوں کے لئے موزوں ہے |
|---|---|---|
| سرد ترکاریاں | غذائی اجزاء کو برقرار رکھیں اور ایک تازگی ذائقہ رکھیں | سرد سمندری سوار کٹے |
| سٹو | غذائی اجزاء جاری کریں اور نرم اور موم کا ذائقہ | کیلپ پسلیوں کا سوپ |
| ہلچل بھون | امیر مہک ، اعتدال پسند ذائقہ | ہلچل تلی ہوئی سور کا گوشت کے ٹکڑے کیلپ کے ساتھ |
3. کیلپ سے نمٹنے کے لئے احتیاطی تدابیر
1.بھگونے کا وقت: خشک کیلپ کو زیادہ دیر تک بھگو نہیں ہونا چاہئے ، بصورت دیگر غذائی اجزاء ضائع ہوجائیں گے۔
2.صفائی کے اوقات: کیلپ کی سطح سے تلچھٹ منسلک ہوسکتا ہے ، لہذا اسے متعدد بار دھونے کی ضرورت ہے۔
3.بلانچنگ کی تکنیک: جب تازہ کیلپ کو بلانچ کرتے ہو تو ، آپ مچھلی کی بو کو دور کرنے کے لئے تھوڑی مقدار میں سرکہ یا کھانا پکانے والی شراب شامل کرسکتے ہیں۔
4.اسٹوریج کا طریقہ: اگر پروسیسرڈ کیلپ کو فوری طور پر نہیں کھایا جاتا ہے تو ، اسے 2-3 دن تک نالی اور ریفریجریٹ کیا جاسکتا ہے۔
4. کیلپ کی غذائیت کی قیمت
کیلپ غذائی اجزاء سے مالا مال ہے۔ مندرجہ ذیل اہم غذائی اجزاء فی 100 گرام KELP کے ہیں:
| غذائیت سے متعلق معلومات | مواد |
|---|---|
| گرمی | 45 کلو |
| پروٹین | 1.7 گرام |
| غذائی ریشہ | 3.1 گرام |
| آئوڈین | 300-700 مائکروگرام |
| کیلشیم | 46 ملی گرام |
5. کیلپ کھانے کے تخلیقی طریقے
کھانا پکانے کے روایتی طریقوں کے علاوہ ، آپ کیلپ کھانے کے لئے درج ذیل تخلیقی طریقوں کو بھی آزما سکتے ہیں:
1.کیلپ سنیکس: صحت مند نمکین بنانے کے ل ke کیپ کو سٹرپس میں کاٹ دیں اور اسے خشک کریں۔
2.سمندری سوار چٹنی: پکی ہوئی کیلپ کو پاک کریں اور چٹنی بنانے کے لئے سیزننگ شامل کریں۔
3.کیلپ چائے: معدنیات سے مالا مال صحت مند چائے بنانے کے لئے خشک کیلپ کاٹ لیں اور پانی میں بھگو دیں۔
6. کیلپ خریدنے کے لئے نکات
1.خشک کیلپ: سطح پر سفید فراسٹ (مانیٹول کرسٹل) کے ساتھ کسی کا انتخاب کرنا بہتر ہے۔
2.تازہ کیلپ: ان لوگوں کا انتخاب کریں جن کے گہرے سبز رنگ ، موٹے پتے اور کوئی نقصان نہیں ہے۔
3.پیکنگ کیلپ: پیداواری تاریخ اور شیلف زندگی پر دھیان دیں۔
مذکورہ بالا طریقوں سے کیلپ پر کارروائی نہ صرف اس کی غذائیت کی قیمت کو برقرار رکھ سکتی ہے ، بلکہ اس کا ذائقہ بھی بہتر بنا سکتا ہے۔ مجھے امید ہے کہ یہ مضمون آپ کو اس صحت مند اور مزیدار سمندری جزو سے لطف اندوز کرنے میں مدد کرتا ہے۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں